Atelier Saint-Honoré
Passe au niveau supérieur
Combien d’entre vous ont scrupuleusement suivi une recette de Saint-Ho sur Youtube ou Instragram, espérant obtenir un résultat impeccable, pour finalement se retrouver avec une pâte détrempée, des choux tout raplapla et une crème qui fait la moue ?
Oublie l’idée qu’il faut une semaine, du matériel de compétition et un héritage génétique de pâtissiers talentueux pour maîtriser le Saint-Honoré.
Tout repose sur la compréhension de quelques règles simples que je t’explique en détail dans cet atelier, en te montrant pas à pas les bons gestes à acquérir pour créer un Saint-Ho qui épatera tes proches.
Atelier Saint-Honoré
Si toi aussi tu veux :
✅ Ne plus jamais rater ta pâte feuilletée avec la méthode secrète sans « tours » traditionnels
✅Obtenir des choux parfaitement gonflés qui ne retombent pas
✅Ne plus jamais faire trancher ta crème
✅Devenir LA référence du Saint-Honoré
Le tout sans matériel superflus ? Adapté à ton niveau ?
Atelier Saint-Honoré
Au programme :
◾Un feuilletage au cacao IN-RA-TABLE
◾Un crémeux au chocolat à la texture veloutée
◾Un caramel au chocolat pour une gourmandise absolue
◾L’astuce ultime pour des choux incroyablement réguliers
◾La texture parfaite d’une chantilly pour un pochage laser
Le Saint-Honoré 2.0
Prêt à réinventer le saint-honoré ?
Atelier Saint-Honoré
- ◦ 1 vidéo recette de 1h en 4k
- ◦ Ebook recette
- ◦ Liste du matériel
- ◦ Astuces inédites
